Szerző: panoramaterasz | jún 6, 2020 | Gasztro
Romantikus vacsorával lepné meg a szerelmét? Mi lenne, ha olyan étterembe vinné, ahol nem csak a konyha jó, hanem a panoráma is fantasztikus? Európa egyik legszebb panorámája a miénk. Itt ráadásul nem csak a környezet, a látvány mesés, hanem a kulináris teljesítmény...
Szerző: panoramaterasz | júl 12, 2017 | Gasztro
A nyershús fogyasztásnak sok helyen van a világban nagy hagyománya, hiába vannak hangos ellenzői is. A tatár nem könnyű étel, de aki egyszer rákap, nem egykönnyen mond le kedvencéről. A Tatár beefsteak története: A tatár állítólag a húst a nyereg alatt puhító...
Szerző: panoramaterasz | júl 11, 2017 | Gasztro
A bárányt a birkától alapból a színe különbözeti meg. Ami rózsaszínű, az a bárány, ami piros, vagy vörös, az a birka. Ezért jobban tesszük, ha az állat részeinek méretére koncentrálunk. A bárány picike. Az egész állat nem szokott több lenni 10 kilónál, a combja...
Szerző: panoramaterasz | júl 10, 2017 | Gasztro
A magyar néprajzi irodalom szerint a halászlé azonos a hosszú lére eresztett halpaprikással. 1871-ben jelent meg Szegeden Rézi néni szakácskönyve, amelyben megtalálhatjuk a “Halpaprikás halászosan” nevű étel elkészítési módját. A „halászos mód” lényege az,...
Szerző: panoramaterasz | júl 9, 2017 | Gasztro
A hortobágyi palacsinta, vagy hortobágyi húsos palacsinta egy magyar ételspecialitás, darált pörkölthússal töltött sós palacsinta. Étlapokon általában előételként szerepel, de laktató mivolta miatt főételként is fogyasztható. Az étel neve ellenére valójában nem a...
Szerző: panoramaterasz | jún 8, 2017 | Gasztro
A magyar gasztronómia a magyar kultúra egyik kiemelkedő eleme, amely változatos, kreatív ételféleségekkel, egyedi és karakteres ízvilággal büszkélkedhet. Konyhakultúránk több mint ezeréves történelmi fejlődés eredménye, amely Magyarország jó természeti adottságain,...
