Romantika, páratlan kilátással

Romantikus vacsorával lepné meg a szerelmét? Mi lenne, ha olyan étterembe vinné, ahol nem csak a konyha jó, hanem a panoráma is fantasztikus? Európa egyik legszebb panorámája a miénk. Itt…

Read More

A nyers erő: Tatár beefsteak

A nyershús fogyasztásnak sok helyen van a világban nagy hagyománya, hiába vannak hangos ellenzői is. A tatár nem könnyű étel, de aki egyszer rákap, nem egykönnyen mond le kedvencéről. A…

Read More

A méret a lényeg? Bárány vs birka!

A bárányt a birkától alapból a színe különbözeti meg. Ami rózsaszínű, az a bárány, ami piros, vagy vörös, az a birka. Ezért jobban tesszük, ha az állat részeinek méretére koncentrálunk….

Read More

A halhatatlan halászlé

A magyar néprajzi irodalom szerint a halászlé azonos a hosszú lére eresztett halpaprikással. 1871-ben jelent meg Szegeden Rézi néni szakácskönyve, amelyben megtalálhatjuk a “Halpaprikás halászosan” nevű étel elkészítési módját. A…

Read More

A világhíres Hortobágy húsos palacsinta az örök kedvenc

A hortobágyi palacsinta, vagy hortobágyi húsos palacsinta egy magyar ételspecialitás, darált pörkölthússal töltött sós palacsinta. Étlapokon általában előételként szerepel, de laktató mivolta miatt főételként is fogyasztható. Az étel neve ellenére…

Read More